Członkowie Kółka Hotelarskiego z  klasy 1THot wzięli udział w szkoleniu baristycznym, prowadzonym  w kawiarni  Sogno Caffe przez właściciela i wielkiego pasjonata kawy  Pana Daniela Dobosza.
W trakcie szkolenia uczniowie:

• poznali drogę ziarna od  plantacji do filiżanki ( pochodzenie i rodzaje kawy, technikę wypalania oraz przechowywania i ich wpływ na jakość naparu),
• nauczyli się rozpoznawać  ziarna robusty i arabiki,
• poznali fachowe słownictwo:  single origins i blend kawy , Roaster
• nauczyli się obsługiwać profesjonalny sprzęt baristyczny do tradycyjnego i alternatywnego parzenia kawy,
• poznali parametry prawidłowego espresso oraz opanowali technikę parzenia, podawania
  i degustacji podstawowego naparu z kawy,
• obserwowali wpływ poszczególnych składowych procesu parzenia na efekt w filiżance,
• nauczyli się spieniać mleko i przygotowywać cappuccino.

Uzdolnieni plastycznie podjęli pierwsze próby Latte Art lane z ręki,  pozostali próbowali swoich umiejętności  stosując  malowanie szpikulcem.

Znaczący wzrost kultury picia kawy i towarzyszący temu zjawisku wzrost konsumpcji tego napoju, wymuszają wysoki poziom wiedzy i umiejętności wśród pracowników hotelu. Są więc one niezbędne dla przyszłych adeptów sztuki hotelarskiej, którzy otrzymają stosowne zaświadczenia. Szkolenie było więc skutecznym wyjściem naprzeciw   rosnącym oczekiwaniom na rynku pracy.